Restauration du Village Olympique et Paralympique

Date et heure limite de remise des plis :03/04/2020 10:00
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Référence :2000014
Intitulé :Restauration du Village Olympique et Paralympique
Objet :
Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du Village Olympique et Paralympique
Conception des offices / zones back-of-house et réalisation des travaux d’aménagement, provision de tous les équipements de cuisine nécessaires à la préparation, la transformation, le maintien en température et au service des denrées alimentaires
Approvisionnement, production et distribution des vivres destinés à la consommation
Respect de la Vision de Paris 2024 sur la restauration durable, et plus spécifiquement la provenance / le sourcing local, l’économie circulaire, la politique du zéro plastique, la réduction des déchets alimentaires (redistribution et / ou compostage), la réduction de la part animale, la labellisation BIO et l’offre réalisée à base de denrées de saison.
Entité publique :PARIS 2024
Service :- PARIS 2024
Type d’annonce :Avis d’appel public à la concurrence
Procédure :Dialogue compétitif
Catégorie principale :Services
Allotissement :Non
Lieu d’exécution :(75) Paris, (77) Seine-et-Marne, (78) Yvelines, (91) Essonne, (92) Hauts-de-Seine, (93) Seine-Saint-Denis, (94) Val-de-Marne, (95) Val-d’Oise
Code CPV :38343000 (Code principal) 39222000 39222100 39310000